Faceți un McMuffin de ou și mai bun în cinci minute
Unul dintre micul dejun preferat este Egg McMuffin de la McDonald’s, dar faptul că nu am un automobil înseamnă că trebuie să le comand de la UberEats și nimic nu mă face să mă simt mai mult un sac de murdărie decât să am un McDonald’s. livrat . Din fericire, mi-am dat seama cum să fac un sandviș McMuffin-esqe în aproximativ cinci minute, folosind cuptorul meu cu sac de murdărie.
Spun „McMuffin-esque” pentru că arată puțin mai dezordonat decât sandvișul de mic dejun fast-food, dar asta se datorează metodei de gătit, care își ia indiciile de la Matty Matheson. bol bologna . Sunt un mare fan al castronului cu bologna, dar nu am întotdeauna chef să-mi încep ziua cu patru felii de bologna, așa că într-o dimineață fatidică am făcut un mini bol cu bologna, cu doar o felie de bologna. Am presat carnea de prânz într-un castron mic, am adăugat o felie de brânză americană și am spart un ou deasupra. Apoi am băgat totul în cuptorul cu microunde și l-am aruncat timp de două minute.
A fost, așa cum era de așteptat, foarte bun și, datorită modului în care bologna s-a înfășurat în jurul oului și al brânzei, am putut să alunez totul pe o bucată de pâine prăjită pentru a o mânca ușor. Era perfect. Pe margini bologna era crocantă, brânza complet topită, iar oul fiert, dar gălbenușul era încă puțin cremă. Mi-a adus aminte de un Egg McMuffin, dar cu bologna în loc de bacon canadian. Evident, a trebuit să-l încerc cu slănină canadiană.
A funcționat foarte bine. Am folosit, totuși, două felii de bacon canadian, deoarece erau foarte mici, iar una nu era suficientă pentru a acoperi fundul ramekinului. Dar procesul a fost exact același: am stratificat carne și brânză într-un vas mic, sigur pentru cuptorul cu microunde, am spart un ou deasupra și am pus totul la microunde timp de două minute. (O notă despre încălzirea ouălor cu microunde: am un cuptor cu microunde foarte ieftin și nu am avut nicio problemă cu numirea ouălor întregi, dar poate doriți să spargeți puțin gălbenușul, mai ales dacă aveți un cuptor cu microunde de mare putere. Încălzire prea rapidă a gălbenușului poate cauza acumularea de abur sub membrană, ceea ce poate duce la explozia gălbenușului, ceea ce este dezordonat și rău. Punerea gălbenușului va rupe membrana, ceea ce va ajuta la scăparea aburului.)
După câteva minute, brânza migrase spre vârf, învelind oul, l-am scos din cuptorul cu microunde și am lăsat-o să se răcească în timp ce am prăjit și uns cu unt o brioșă englezească. (Este nevoie de această perioadă de răcire; chestia asta iese topit.) Odată ce brioșa a fost pregătită, am trecut cu un cuțit de unt pe marginea ramekinului și am alunecat pucul de mic dejun pe pâine.
Nu avea stratificarea sterilă a unui McMuffin adevărat, dar erau ou, brânză și carne în fiecare mușcătură și – pe lângă că îmi înghesuiau brânză de vaci în gură – era cel mai rapid mic dejun pe care l-am făcut vreodată pentru mine. Cred că îmi place mai mult cu gândul la bologna. Bologna este greu de învins.
