Faceți imediat acest Quick Thai Banana Roti

Mi-a fost poftă de o farfurie de roti de banane thailandeze și totuși corpul, mintea și spiritul meu nu vor să amestece sau să întindă niciun roti. În schimb, am făcut faux-ti cu banane thailandeze folosind aluat filo și a fost un succes răsunător. Dacă vă plac bananele chiar și puțin, o să vă placă acest fel de mâncare rapid cu patru ingrediente.

Roti de banane thailandez, numit și โ่รตีกล้วย și pronunțat ca „roti gluay”, este o gustare thailandeză obișnuită, disponibilă de la vânzătorii stradali și de la food courts. Aluatul de roti se întinde până devine extrem de subțire și translucid și se fierbe pe o grătar fierbinte, unsă cu unsoare. Secțiunea din mijloc este umplută cu felii de banană. Restul roti se pliază în cele din urmă peste banane într-un pachet mic și îngrijit, feliat în pătrate și stropit cu lapte condensat îndulcit. Roti oferă un amestec de texturi mestecate, moi și crocante, iar dulceața inerentă bananei este intensificată de căldură. Totul este terminat cu un strop de lapte condensat de malț, iar majoritatea vânzătorilor oferă umpluturi suplimentare, inclusiv un ou omletă și alte topping-uri precum un sirop de ciocolată Ovaltine.

Tăierea bananelor și stropirea laptelui condensat îndulcit sunt două lucruri de care pot avea grijă. Pregătiți aluatul corect, odihniți-l și întindeți-l - ei bine, puteți vedea de ce este convenabil să treceți pe la o taraba de stradă unde deja strâng roti cu experiență. Din păcate, aceste tarabe nu au ajuns încă în capătul meu din Brooklyn. Am ales aluatul filo ca înlocuitor pentru roti, pentru că este un aluat prefabricat care este deja atât de subțire pe cât trebuie să fie. Nu este necesară întinderea sau rularea. De asemenea, are un gust neutru și se prăjește bine când este prăjit în grăsime. Tot ce trebuie să faceți este să feliați o banană, să puneți o linguriță de unt într-o tigaie și să aprindeți arzătorul în timp ce vârful degetelor se pliază.

Untul ar trebui să se topească, iar banana ar trebui să fie feliată înainte de a scoate orice aluat filo din ambalaj. Filo-ul este flexibil când este scos din ambalaj, dar se poate usca foarte repede și deveni casant, așa că așteptați până când sunteți gata pentru el. Am tăiat feliile de banană nu mai groase de jumătate de inch și nici mai subțiri de un sfert de inch. Acest lucru îmi permite să le pun ușor șindrila, dar le împiedică să devină moale când sunt gătite.

Odată ce untul este topit în mare parte la foc mediu, întindeți o singură foaie de aluat filo. Așezați feliile de banană într-un dreptunghi în centrul foii. Le puteți da șindrila pentru a încăpea mai multe banane înăuntru. Asigurați-vă că există o margine de aproximativ doi inci în partea de sus și de jos a aluatului. Îndoiți marginile de sus și de jos peste banane și urmați cu clapele din stânga și din dreapta pentru a face un pachet mic și îngrijit. Folosiți o spatulă sau mâinile pentru a răsturna pachetul, astfel încât pliurile să fie pe fund și puneți-l în tigaie. Se lasa sa se prajeasca pe aceasta parte cam doua-trei minute. Când vezi că marginile încep să se rumenească, folosește o spatulă pentru a arunca o privire la colorarea de jos. Ar trebui să fie bine prăjită. Întoarceți banana faux-ti pentru a se prăji pe cealaltă parte. Dacă trebuie să adăugați mai mult unt, puteți face acest lucru acum. Prăjiți această parte aproximativ un minut sau două, până când este prăjită.

Așezați acest pachet crocant cu un strop satisfăcător de lapte condensat îndulcit, un frotiu de Nutella, o pudră de pudră Ovaltine sau pur și simplu mâncați-l simplu. Această versiune rapidă a roti cu banane thailandeze este perfectă, cu arome și texturi reconfortante care amintesc de „lucru real”. Mănâncă-l la micul dejun, savurează-l ca desert sau oricând ca o gustare caldă. Dacă vrei să încerci să faci roti adevărate, incearca aceasta reteta .

Thai Banana Faux-ti

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat filo ambalat, decongelat
• 1 banană coaptă, feliată
• 1 lingurita de unt
• Garnitură (lapte condensat îndulcit, Nutella, sirop de ciocolată sau zahăr pudră)

Se încălzește untul într-o tigaie la foc mediu. Întindeți o foaie de aluat filo și întindeți feliile de banană în centru pentru a forma un dreptunghi. Îndoiți marginile de sus și de jos peste banană, apoi pliați partea stângă și dreaptă peste centrul bananei pentru a face un pachet dreptunghiular. Întoarceți cu grijă coletul și puneți-l în untul topit, cu partea îndoită în jos. Se prajesc 2-3 minute pana se prajesc bine pe fund. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte timp de 1-2 minute, până se prăjește bine. Așezați, stropiți sau pudrați cu finiserul ales de dvs. și bucurați-vă imediat. Acest fel de mâncare nu se păstrează bine, așa că cel mai bine este să o bagi direct.