Alimente

Alimente

Istorie >> Grecia antică

Grecii antici mâncau alimente destul de simple. Spre deosebire de alte culturi antice, ei nu considerau mesele extravagante și bogate un lucru bun. Cele trei alimente principale de bază ale dietei grecești erau grâul, uleiul și vinul.

Ce mese au mâncat?

Grecii mâncau de obicei trei mese pe zi. Micul dejun era o masă ușoară și simplă, care consta de obicei din pâine sau terci. Prânzul a fost, de asemenea, o masă ușoară în care ar avea din nou niște pâine, dar ar avea și brânză sau smochine.

Masa cea mare a zilei a fost cina, care a fost mâncată în jurul apusului. Cina ar fi uneori un eveniment social lung, cu o varietate de alimente, inclusiv legume, pâine, ouă, pește și brânză.

Alimente tipice

Grecii mâncau alimente destul de simple. Au mâncat multă pâine pe care o vor înmuia în vin sau în ulei de măsline. De asemenea, au mâncat o mulțime de legume, cum ar fi castraveți, fasole, varză, ceapă și usturoi. Smochinele, strugurii și merele erau fructe obișnuite. Ei foloseau miere pentru a-și îndulci alimentele și pentru a face deserturi precum prăjituri cu miere.



Carnea principală era peștele, dar cei bogați mâncau uneori și alte carne, inclusiv carne de vită, pui, miel și carne de porc.

Familia a mâncat împreună?

Familia nu mânca de obicei împreună ca grup. Bărbații și femeile își mâncau mesele separat, fie în camere diferite, fie în momente diferite. Bărbații ar avea adesea prietenii lor de sex masculin la cină. Mâncau, beau, vorbeau și se jucau ore în șir. Acest tip de cină a fost numit „simpozion”. Femeile nu aveau voie să se alăture.

Ce au băut?

Grecii au băut apă și vin. Vinul ar fi udat, astfel încât să nu fie prea puternic. Uneori au băut o grămadă groasă numită kykeon care include apă, orz și ierburi.

Grecii au băut vin dintr-o ceașcă mare de mică adâncime numită „kylix”. Uneori, Kylix avea o imagine în partea de jos, care ar fi dezvăluită pe măsură ce se bea mai mult vin din ceașcă.


O Cupă Kylix din Grecia Antică
Fotografie de Ducksters
Au mâncat vreo mâncare ciudată?

Grecii au mâncat câteva alimente care ne-ar putea părea ciudate astăzi, inclusiv anghile, păsări mici și lăcuste. Poate că cel mai ciudat lucru pe care l-au mâncat a fost o mâncare populară a spartanilor numită „supă neagră”. Supa neagră a fost făcută din sânge de porc, sare și oțet.

Au folosit furculițe și linguri?

Grecii își foloseau mai ales mâinile pentru a mânca. Uneori foloseau linguri, dar foloseau și pâine pentru a absorbi bulion sau supe. Aveau cuțite pentru a tăia carnea.

Fapte interesante despre mâncare și gătit în Grecia Antică
  • Grecii nu beau lapte și îl considerau barbar. Foloseau lapte pentru a face brânză.
  • Sportivii mâncau adesea o dietă specială care consta în cea mai mare parte din carne. Trebuia să te îmbogățești ca să fii sportiv la acest tip de dietă.
  • Uneori, grecii bogați foloseau pâinea ca șervețele pentru a-și șterge mâinile.
  • La banchetele de cină, oaspeții se întindeau pe canapele în timp ce mâncau.
  • Oamenii săraci din orașe își luau cea mai mare parte carnea de la sacrificii de animale la zeii ținute în timpul festivalurilor.