Care este temperatura ideală pentru frigiderul tău?

Ai observat că ți se îngheță laptele? Carnea se strica repede? Este posibil ca frigiderul dvs. să fie setat la o temperatură greșită. The FDA recomandă păstrând frigiderul la sau sub 40 ° F (4 ° C) și congelatorul la 0 ° F (-18 ° C) pentru a păstra alimentele proaspete cel mai mult timp și pentru a preveni creșterea bacteriilor care ar putea provoca boli de origine alimentară. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să vă asigurați că produsele perisabile nu pierd.

Ia un termometru pentru frigider

„Nu am încredere niciodată în temperatura de auto-raportare a unui aparat; Am avut destule cuptoare cu puncte fierbinți pentru a fi mereu precaut.” sfătuiește un utilizator pe forumul privind siguranța alimentară de la Stack Exchange. „Cu frigiderul nostru, sertarul nostru mai înghețat în mod regulat și ne îngheață parțial legumele, iar cu un termometru am putut determina de ce: este mult mai rece acolo jos decât 35 ° F în care este pornit restul frigiderului. Cu cel puțin 5-8 grade.” Mutați termometrul pentru a verifica dacă există puncte reci și calde și aranjați-vă mâncarea în consecință.

Ține-ți frigiderul plin

Dacă deschideți în mod regulat frigiderul și congelatorul, atunci păstrându-le aprovizionate poate ajuta la menținerea constantă a temperaturii. „Cu un frigider gol, de fiecare dată când deschideți și închideți ușa, veți circula cea mai mare parte a aerului din el, înlocuind aerul răcit cu aer mai cald, care trebuie apoi răcit din nou.” spun pasionații de frigidere pe The Naked Scientists. „Cu un frigider plin, nu numai că există mai puțin aer care trebuie reciclat și răcit, ci toate celelalte articole care au fost răcite rămân în frigider. Prezența multor articole în frigider poate reduce, de asemenea, fluxul de aer, ceea ce înseamnă și mai puțin aer schimbat de fiecare dată când ușa este deschisă și apoi închisă.”

Dar nu exagera

Păstrarea frigiderului/congelatorului plin este mai eficient, da, dar ambalarea acestuia de asemenea strâns va restricționa circulația și fluxul de aer, forțându-l în cele din urmă să lucreze mai mult pentru a menține lucrurile la temperatura potrivită, conform lui Hunker . Un alt risc: blocarea prea mult în frigider poate bloca orificiile de aerisire, ceea ce duce la o serie de probleme de temperatură și umiditate și poate cauza ca unele alimente să se strice mai repede.

Verificați orificiile de ventilație

Pentru a extinde acest ultim punct: aerul trebuie să treacă nestingherit între congelator și frigider pentru a menține temperatura constantă. Dacă vedeți îngheț în frigider, asigurați-vă că nu există o pâine neclintită umplută de orificiul de ventilație, împiedicând circulația. Ar trebui să fii capabil să găsiți un ghid pentru modelul dvs. special de frigider online.

Evitați „zona periculoasă”

Dacă vrei să te asiguri că alimentele tale nu dezvoltă bacterii dăunătoare care te-ar putea îmbolnăvi, ține-o departe de „zona de pericol” rece, dar nu suficient de rece, în care bacteriile se dezvoltă. Potrivit Good Housekeeping , temperatura ideală a frigiderului este între 35 ° F (1,6 ° C) și 38 ° F (3,3 ° C)

Aflați zonele cele mai reci în mod natural ale frigiderului dvs

„Temperatura din frigider poate varia destul de semnificativ în funcție de utilizarea normală.” spune Hobodave de la Stack Exchange. „Cele mai reci părți ale frigiderului tău sunt spatele și partea de jos. Spatele pentru că elementul de răcire este acolo, iar partea de jos pentru că aerul cald urcă. Dacă articolele pe care nu le doriți înghețate devin înghețate, atunci îndepărtați-le din spatele frigiderului.”

Nu puneți obiecte predispuse la stricați în ușă

Ușa frigiderului este probabil una dintre cele mai calde zone ale frigiderului și un loc în care temperatura fluctuează cel mai mult - așa că nu depozitați acolo nimic care se poate strica. „Articolele din ușa frigiderului tău pot ajunge cu ușurință până la 59 F (15 C) și fac acest lucru des”, spune hobodave. „Punerea laptelui și a ouălor în ușă va reduce semnificativ durata de valabilitate a acestora.” De fapt, vorbind cu Bine și bine , recomandă dieteticianul Lisa DeFazio nu depozitarea laptelui, ouălor, lactatelor sau cărnii în ușă. În schimb, păstrați acele articole în spatele frigiderului, unde temperaturile temperate sunt mai reci și mai stabile.

Această poveste a fost publicată inițial în iunie 2013 și a fost actualizată pe 23 octombrie cu informații mai detaliate și o nouă imagine de antet.