Faceți shake-uri de proteine mai ieftine (și mai bune) cu zer simplu și cremă de cafea
Totul la băcănie este mai scump decât era acum câteva luni, dar nu eram pregătit pentru umflarea pudrei de proteine. Pudra mea preferată costă cu aproximativ 30% mai mult decât anul trecut și o parcurg suficient de repede încât nu mai pot justifica prețul. Ca experiment, am început să-mi fac shake-urile cu zer praf simplu și cremă de cafea – și funcționează atât de bine încât nu mă voi întoarce niciodată.
Cea mai enervantă parte a inflației cu pudră de proteine este că nici măcar nu cumpăr lucrurile de lux; preferatul meu este praf de zer de vanilie generic marca Target. Vara trecută, cel mai apropiat Target a vândut-o cu 16,99 USD pentru 32 uncii; astăzi, același magazin percepe 22,99 USD pentru același produs. (Feria! Nu este nici măcar o marcă de nume!) Prin comparație, zerul praf în vrac de la WinCo costă 10,98 USD per kilogram. Nu este tocmai ieftin, dar zerul simplu conține mai multe proteine pe gram decât chestiile aromate, așa că ajunge să dureze mai mult și să coste mai puțin. Aruncă o sticlă de 2,99 USD de cremă de cafea marca magazin și am tot ce îmi trebuie pentru cel puțin câteva săptămâni de shake-uri.
Economisirea de bani este grozavă, dar consider că și aceste shake-uri au un gust mult mai bun decât cele pe care le-am făcut cu pudră pre-aromatizată. Teoria mea este că se datorează faptului că crema de cafea conține zahăr real în ea, mai degrabă decât alcoolii de zahăr sau alți îndulcitori fără zahăr pe care îi găsiți adesea în pudrele de proteine aromate. Pur și simplu nu-mi place felul în care au gust; De obicei, adăugam puțin zahăr adevărat la shake-urile mele proteice cu pudră, special pentru a acoperi aroma de îndulcitor fals. Folosind crema de smântână îmi permite să aleg aroma — alunele sunt preferatele mele — și să ajustez nivelul de dulceață după preferințele mele.
A face un shake cu crema de cafea este extrem de ușor și funcționează cu orice aromă doriți. Doar adăugați lichidul dorit și praf de zer simplu într-o sticlă de shaker, blender sau orice recipient pe care îl utilizați de obicei, apoi adăugați un gură de cremă și amestecați. Gustați și ajustați după cum este necesar.
Găsesc că această metodă face chiar și shake-urile pe bază de apă să aibă un gust bun, dar dacă de obicei folosiți lapte sau lapte vegan, probabil că ar fi și mai bine. De asemenea, nu există niciun motiv pentru care acest lucru nu ar funcționa cu pulberile vegane, deși poate fi necesar să utilizați puțin mai multă cremă pentru a compensa aroma mai puternică pe care o oferă multe surse de proteine din plante . Având în vedere că proteinele pe bază de plante sunt chiar mai scumpe decât zerul, merită cu siguranță încercat.
